Hogarmania.com

Ensaladas y verduras

Ensalada de endibias y cogollos con salmón


Ensalada de de endibias y cogollos con salmón, la receta de acompañamiento que ha preparado Karlos Arguiñano en su programa de televisión.

Ingredientes (4p.):

  • 2 cogollos
  • 2 endibias
  • 1 cebolleta
  • 100 g salmón ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • sal

Elaboración de la ensalada de endibias y cogollos con salmón:

Retira las hojas externas de las endibias y de los cogollos. Córtalos en juliana y colócalos en una fuente. Sazona.

Pon encima los filetes finos de salmón.

Pica la cebolleta finamente y ponla en un bol. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Mezcla y aliña la ensalada. Sirve.

ensalada endibias y cogollos con salmón