Ensalada de de endibias y cogollos con salmón, la receta de acompañamiento que ha preparado Karlos Arguiñano en su programa de televisión.
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Ensaladas y verduras
Ensalada de de endibias y cogollos con salmón, la receta de acompañamiento que ha preparado Karlos Arguiñano en su programa de televisión.
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Retira las hojas externas de las endibias y de los cogollos. Córtalos en juliana y colócalos en una fuente. Sazona.
Pon encima los filetes finos de salmón.
Pica la cebolleta finamente y ponla en un bol. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Mezcla y aliña la ensalada. Sirve.