Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de endibias, pimiento verde y aceitunas negras, un plato fácil y rápido para servir como guarnición. Receta apta para vegetarianos y veganos.
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Karlos Arguiñano, 18 de julio de 2018
Ensaladas y verduras
Ensalada de endivias, pimientos y aceitunas negras
Ingredientes (4 personas):
- 4 endibias
- 1 pimiento verde (pequeño)
- 16 aceitunas negras (sin hueso)
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de endibias, pimientos y aceitunas negras:
Pica las hojas de endibias en cuadraditos.
Pica los pimientos en daditos.
Corta las aceitunas negras en 4 partes.
Coloca todo en un bol. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de endibias, pimientos y aceitunas negras.