Karlos Arguiñano prepara una sencilla ensalada de endibias con remolacha, cacahuetes picados y aliño de limón.
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Karlos Arguiñano, 9 de marzo de 2017
Ensaladas y verduras
Ensalada de endibias, remolacha y cacahuetes
Ingredientes (4 personas):
- 2 endibias
- 1 remolacha
- 30 g de cacahuetes (pelados)
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de limón
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de endibias, remolacha y cacahuetes:
Suelta las hojas de las endibias y colócalas en una fuente.
Pela la remolacha, rállala y agrégala.
Aplasta los cacahuetes y espolvorea. Adereza con aceite, limón y sal. Sirve.