Si te gusta el aguacate y la piña, no te pierdas esta sencilla ensalada de escarola. Es perfecta para bajar el colesterol y para personas que sufren de estreñimiento.
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Karlos Arguiñano, 6 de marzo de 2020
Ensaladas y verduras
Ensalada de escarola, aguacate y piña
Ingredientes (4 personas)
- 1 escarola
- 2 rodajas de piña
- 2 aguacates
- 30 g avellanas peladas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la ensalada de escarola, aguacte y piña
Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.
Pela y pica la piña en dados y agrégalos.
Pela el aguacate, córtalo en gajos y añádelo.
Pica un poco las avellanas y salpica la ensalada. Aliña la ensalada con aceite, vinagre y sal.