Ensalada de escarola, bonito y pepino

Ingredientes (4 personas):

• 1 escarola
• 1 pepino
• 150 g de bonito en aceite
• Aceite de oliva virgen extra
• sal
• mostaza

Elaboración de la Ensalada de escarola, bonito y pepino:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en un bol. Sazónala.

Pela el pepino, córtalo en lonchas y agrégalas.

Desmenuza el bonito y añádelo. Sazona.

Mezcla en un bol el aceite, la mostaza y aliña la ensalada.