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Ensaladas y verduras

Ensalada de escarola, endivias y manzana


El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de escarola, endivias y manzana.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Arroz integral con costilla al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 2 endibvias
  • 1 manzana
  • 25 g de avellanas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de escarola, endivias y manzana:

Lava la escarola, trocea y sécala. Ponla en una fuente grande.

Pica las endivias y agrégalas a la fuente.

Pela la manzana, córtala en dados y añádela.

Pica las avellanas un poco y agrégalas.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.