Karlos Arguiñano prepara una sencilla ensalada de escarola, manzana, nueces y aceite de oliva, una guarnición perfecta para acompañar el plato principal.
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Karlos Arguiñano, 10 de octubre de 2017
Ensaladas y verduras
Ensalada de escarola y manzana
Ingredientes (4 personas):
- 1 escarola
- 1 manzana
- 4 nueces
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la ensalada de escarola y manzana:
Lava la escarola, seca, trocea y colócala en un bol.
Pela la manzana, córtala en dados y añádelos.
Casca las nueces, trocea y espárcelas sobre la ensalada.
Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de escarola y manzana.