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Ensaladas y verduras

Ensalada de escarola, palmito y rabanitos


Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta de acompañamiento Ensalada de escarola, palmito y rabanitos.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Conejo relleno al horno

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 4 troncos de palmito
  • 4 rabanitos
  • 1 naranja
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de escarola, palmito y rabanitos:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Corta los palmitos en rodajas y agrégalas.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas fritas y agrégalas.

Pela la naranja y saca los gajos en vivo. Córtalos en trocitos y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.