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Ensaladas y verduras

Ensalada de escarola, pera y avellanas


Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Ensalada de escarola, pera y avellanas.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Croquetas de chipirón

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de escarola
  • 1 pera
  • 30 g de avellanas
  • 4 higos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de escarola, pera y avellanas:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava la pera, pela y córtala en daditos. Incorpóralos a la fuente.

Pica los higos y las avellanas y agrégalos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.