Ensalada de escarola y piñones

Ingredientes (4 personas):

• 1 escarola
• 30 g de piñones
• 25 g de maíz en conserva
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de escarola y piñones:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Reparte por encima el maíz en conserva.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite y salpica la ensalada.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.