Ensalada de espárragos y pipas de girasol

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 12 tomates cherry
• 12 espárragos
• 30 g de pipas de girasol
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de espárragos y pipas de girasol:

Lava la lechuga, seca trocea y colócala en una fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y añádelos.

Corta los espárragos en 3 trozos y espárcelos por encima.

Calienta una sartén, agrega las pipas de girasol y tuéstalas un poco. Salpica la ensalada.

Sazona y alíñala con aceite y vinagre. Sirve.