Ensalada de espinacas, cherrys y gambas

Ingredientes (4 personas):

• 125 gr de espinacas baby
• 24 tomates cherry
• 20 gambas
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de espinacas, cherrys y gambas:

Lava las espinacas, seca y colócalas en una fuente.

Escalda los tomates cherry, refresca y pélalos. Espárcelos sobre las espinacas.

Pela el diente de ajo, pícalo en daditos y saltéalos junto a las gambas peladas. Agrégalas a la ensalada. Sazona y aliña con vinagre y aceite. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano