Ensalada de espinacas y membrillo

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de espinacas baby
• 1 pera
• 100 g de dulce de membrillo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de Jerez
• sal

Elaboración de la Ensalada de roble, tomate y sardinas:

Lava las espinacas, seca y colócalas en una fuente.

Pela la pera, córtala en daditos y espárcelos sobre las hojas de espinaca. Sazona.

Mezcla el membrillo con vinagre y aceite y aliña la ensalada. Mezcla.