Ensaladas y verduras
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de espinacas, setas salteadas, piñones tostados y queso rallado, un plato sencillo y rápido de preparar, ideal para la cena o para servir como guarnición.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 17 de marzo de 2015
Lava las espinacas y sécalas.
Corta las setas en tiritas y saltéalas con un diente de ajo bien picaditos. Sazona y distribúyelas sobre las espinacas.
Tuesta los piñones en una sartén sin aceite.
Espolvorea la ensalada con los piñones y el queso rallado.
Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de espinacas, setas y piñones.