La página de Hogarmania que buscas no existe

Hola:
La página que buscas no existe, es posible que se deba a que el enlace ha desaparecido o hemos cambiado el contenido de sitio.
Puedes intentar encontrar lo que buscas usando el Buscador de la web o accediendo a las distintas secciones de Hogarmania.com
También te dejamos enlaces a los distintos buscadores específicos de cada sección:

Si tienes cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico hogarmania@hogarmania.com

Receta de Ensalada fresca de merluza rebozada

Bruno Oteiza presenta una receta de ensalada fresca con lechugas variadas, pepino y tomate acompañado de merluza rebozada. Un plato "frio/caliente" ideal para el invierno.

Bruno Oteiza

Ingredientes

- Para 4 personas:
4 lomos de merluza de 200 cada uno
1 pepino
1 tomate
un puñado de berros
un puñado de canónigos
un puñado de rúcula
1/2 aguacate
1 manzana
1 limón
1 huevo
100 g de harina
aceite de oliva
sal
hojas de menta
hojas de cilantro
ramas de cebollino

Elaboración de la ensalada fresca de merluza rebozada

Corta la merluza en dados, sazona, pásalos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.

Pela el pepino y corta tiras largas y finas con ayuda de un pelapatatas.

Pela, retira el hueso del aguacate y lamínalo.

Saca las pepitas del tomate con un sacabolas (reserva el tomate para otro plato).

Corta la manzana en bastones finísimos.

hacer la vinagreta, pon en un bol unas gotas de limón, un chorro de aceite y una pizca de sal. Mezcla hasta que emulsione.

Emplata a tu gusto los dados de merluza, el pepino, el aguacate y el tomate. Acompaña con los canónigos, la rúcula, los berros, la manzana, unas hojas de cilantro y de menta y unas ramitas de cebollino. Espolvorea con unos cristales de sal y aliña con la vinagreta.