Ensalada de garbanzos y aceitunas

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 150 g de garbanzos cocidos
• 1 cebolleta
• 8 aceitunas verdes (sin hueso)
• 8 aceitunas negras (sin hueso)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la Ensalada de garbanzos y aceitunas:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente grande.

Pica la cebolleta en juliana y agrégala.

Agrega también los garbanzos y las aceitunas (cortadas por la mitad).

Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de garbanzos y aceitunas.