Idea fácil de ensalada de garbanzos cocidos, manzana, queso fresco, zanahoria y lechuga con aliño de tomate y guindilla, una receta perfecta para llevar.
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Ensaladas y verduras
Ensalada de garbanzos y queso fresco
Ingredientes (2 personas):
- 60 gr de garbanzos
- 1 manzana
- 40 gr queso fresco
- 1/2 zanahoria
- 4 hojas de lolo rojo
- 1 cucharada de tomate picadito
- 1/2 guindilla
- Para el aliño:
- vinagre de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- tomate
- guindilla
Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos y queso fresco:
Para el aliño coloca vinagre de vino blanco, sal y pimienta en un bol. Remueve bien mientras añades aceite de oliva virgen. Por ultimo añade tomate y guindilla picada.
Vierte el aliño en un tarro de cristal con tapa.
Introduce los garbanzos cocidos, la manzana cortada en tacos pequeños, el queso fresco en dados, la zanahoria rallada y el lolo rojo picado.
Cierra el tarro y agita. Sirve la ensalada.