Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas, hinojo, cebolla morada y gajos de pomelo rosa.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de hinojo, pomelo y cebolla morada
Ingredientes (4 personas):
- 100 gr de hojas de lechugas variadas
- 1 hinojo
- 1 cebolla morada (pequeña)
- 1 pomelo rosa
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de jerez
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de hinojo, pomelo y cebolla morada:
Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Ponlas en una fuente grande.
Pica el hinojo y la cebolla morada en juliana fina y añádelas.
Pela el pomelo y saca los gajos en vivo (sin pieles de ningún tipo), córtalos por la mitad y añádelos.
Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.
