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Ensaladas y verduras

Ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas


La colaboradora del programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, Ainhoa Sánchez, elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Arroz con pollo y verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 8 espárragos en conserva
  • 20 aceitunas verdes
  • 30 g maíz en conserva
  • 1 cebolleta
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Coloca encima los espárragos.

Agrega las aceitunas y el maíz en conserva.

Corta la cebolleta en juliana y espárcela sobre la ensalada.

Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre.