Ensalada de lechuga, pepino y almendras

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 pepino
• 25 g de alcaparras
• 25 g de almendras fileteadas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, pepino y almendras:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela el pepino, córtalo en bastones y agrégalos.

Añade también las alcaparras.

Tuesta las almendras en una sartén sin aceite. Deja que se enfríen y añádelas.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve