Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una ensalada de lechugas variadas, bulgur, melón y pistachos. ¡Original, deliciosa y saludable!
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una ensalada de lechugas variadas, bulgur, melón y pistachos. ¡Original, deliciosa y saludable!
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Pon a calentar en un cazo 200 ml de agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite. Añade el bulgur. Baja el fuego al mínimo y cuécelo (15 minutos aproximadamente) hasta que absorba el agua. Remuévelo con un tenedor para soltar los granos.
Lava las hojas de lechuga, seca, trocea, colócalas en una fuente grande y sazónalas. Esparce el bulgur por encima.
Pela la rebanada de melón, pícala en dados y agrégalas.
Pela los pistachos, aplástalos un poco y salpica la ensalada. Adereza con sal, aceite y vinagre. Sirve.