Ensalada de lechugas variadas, granada y almendras

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de lechugas variadas
• 1 granada
• 30 g de almendras fileteadas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la Ensalada de lechugas variadas, granada y almendras:

Lava las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente grande.

Corta la granada por la mitad, golpéala por el lado de la piel con una cuchara hasta que salgan todos los granos. Espárcelos sobre la ensalada.

Tuesta las almendras en una sartén sin aceite. Retira, deja que se templen y agrégalas a la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.