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Ensaladas y verduras

Ensalada de lechugas variadas, palmito y avellanas


Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil de lechugas variadas con palmito y avellanas, perfecta para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):

  • 200 gr de lechugas variadas
  • 4 tallos de palmito
  • 24 avellanas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de lechugas variadas, palmito y avellanas:

Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Corta el palmito en cilindros y espárcelos sobre las lechugas.

Aplasta un poco las avellanas y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.