Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechugas variadas y pasta

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de hojas variadas de lechuga
  • 100 g de conchas pequeñas
  • 1 cebolleta
  • 30 g de maíz en conserva
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechugas variadas y pasta:

Lava las hojas de lechuga, seca, troce y ponlas en una fuente grande.

Pon agua a calentar, sazónala y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. Cuécela el tiempo que indique el paquete.
Retira, refréscala y añádela a la fuente.

Corta la cebolleta en aros y espárcelos por encima.

Salpica la ensalada con el maíz en conserva.

Sazona y adereza la ensalada con aceite y vinagre.

Información nutricional de la receta:

El maíz y la pasta de la ensalada mejoran el aporte energético de la comida pero no en cantidad suficiente para los 4 comensales.

Por ello se recomienda acompañar la comida de hoy con un trozo de pan.

La pasta de la ensalada cocida, sin acompañarse de queso ni de salsas calóricas, no engorda siempre que respetemos la cantidad de la ración que deberá ir acorde al gasto energético de la persona (50-75 g).

Leer el etiquetado del maíz para elegir el maíz 100% ingredientes naturales, 0% sal y sin azúcares añadidos.

De postre fruta y yogur.

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