Ensaladas y verduras
Ensalada de lentejas y palmito
Karlos Arguiñano, 7 de mayo de 2018
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lentejas con escarola y palmito, una forma diferente de comer legumbres.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes (4 personas):
- 1 escarola
- 150 g de lentejas cocidas
- 4 tallos de palmito
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la Ensalada de lentejas y palmito:
Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.
Agrega las lentejas cocidas.
Corta los tallos de palmito en cilindros y añádelos.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.
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