Ensalada de lollo, aguacate y piñones

Ingredientes (4 personas):

• 1 lollo
• 1 aguacate
• 30 g de piñones
• aceite de oliva virgen extra
• zumo de limón
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lollo, aguacate y piñones:

Lava el lollo, seca, trocea y colócalo en una fuente.

Pela el aguacate, retírale el hueso, córtalo en dados y añádelos.

Tuesta los piñones y salpica la ensalada. Sazona.

Mezcla en un bol el aceite con el zumo de limón y adereza la ensalada. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano