Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lombarda, pasas y pechuga de pollo salteada con aliño de mostaza.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de lombarda, pasas y pollo
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 lombarda
- 30 gr de pasas
- 1 pechuga de pollo
- aceite de oliva virgen extra
- mostaza
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de lombarda, pasas y pollo:
Pica la lombarda en juliana fina y ponla en una fuente. Sazona.
Pica la pechuga de pollo en daditos, sazona y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añádela sobre la lombarda. Agrega también las pasas.
Mezcla en un bol, el aceite, la mostaza y el vinagre. Adereza la ensalada. Sirve.
