Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lombarda, pasas y pollo

Receta de Ensalada de lombarda, pasas y pollo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lombarda, pasas y pechuga de pollo salteada con aliño de mostaza.

Quesos TGT

Ingredientes (4 personas):

  • 1/2 lombarda
  • 30 gr de pasas
  • 1 pechuga de pollo
  • aceite de oliva virgen extra
  • mostaza
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lombarda, pasas y pollo:

Pica la lombarda en juliana fina y ponla en una fuente. Sazona.

Pica la pechuga de pollo en daditos, sazona y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añádela sobre la lombarda. Agrega también las pasas.

Mezcla en un bol, el aceite, la mostaza y el vinagre. Adereza la ensalada. Sirve.

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