Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lombarda, pera y maíz

Ingredientes (4 personas):

  • 100 g de berros
  • 100 g de lombarda
  • 100 g de escarola
  • 1 pera
  • 40 g de maíz frito
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de lombarda, pera y maíz:

Lava los berros, la escarola y la lombarda. Sécalas. Trocea la lechuga y pica la lombarda en juliana fina. Deja enteras las hojas de los berros.

Coloca en 4 platos los berros, la lombarda y la escarola en filas.

Pela la pera, córtala en trocitos y añádelos.

Aplasta el maíz frito y espárcelo sobre la fuente.

Sazona y aliña con aceite y vinagre.

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