Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta con sésamo

Receta de Ensalada de pasta con sésamo

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de pasta con sésamo ¡recomendada!

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Karlos Arguiñano

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Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 150 g de pasta pequeña
  • 1 manzana
  • 1 cebolleta
  • sésamo tostado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de pasta con sésamo:

Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, sazona y cuécela el tiempo que indique el paquete. Retira la pasta, refresca, escurre y resérvala.

Lava la lechuga, seca, pícala en juliana fina y ponla en una fuente.

Pela la manzana y la cebolleta, córtalas en dados y añádelas. Añade también la pasta.

Sazona y riégala con un buen chorretón de aceite. Salpica todo con el sésamo tostado.

Información nutricional de la receta:

La ensalada de hoy mejora el aporte nutricional de la comida.

Así, gracias a la lechuga y a la cebolleta se alcanzan los 200 g de hortalizas recomendados para cada comensal asegurando el aporte correcto de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

La pasta de la ensalada es el alimento energético de la comida, aunque la ración es insuficiente para 4 comensales. Por ello se recomienda acompañar la comida con un trozo de pan.

La manzana de la ensalada no sustituye a la fruta del postre.

Las semillas de sésamo ayudan a regular el estreñimiento y los niveles de colesterol.

Ricas en grasas con propiedades antiinflamatorias y de protección cardiovascular.

Las semillas son también otra manera de aumentar la densidad nutricional de la dieta ya que con su pequeño tamaño nos aportan proteínas, grasas, vitaminas y minerales contribuyendo a que tengamos un estado nutricional correcto.

De postre una fruta y un yogur.

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