Ensalada de patata, pera y pistachos

Ingredientes (4 personas):

• 300 g de lechugas variadas
• 2 patatas
• 1 pera
• 30 g de pistachos (pelados)
• aceite de oliva virgen extravinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de patata, pera y pistachos:

Lava las hojas de lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente grande.

Pela las patatas, córtalas en daditos y cuécelos al vapor en una cazuela con agua durante 15 minutos. Colócalos en un bol. Pela la pera, córtala en daditos y añádelos. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Coloca la mezcla sobre las hojas de lechuga.

Pica un poco los pistachos y salpica la ensalada.