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Ensaladas y verduras

Ensalada de patata, pera y pistachos


Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de patata, pera y pistachos ¡sana y ligera!

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Carne cocida con fritada y huevos al plato

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de lechugas variadas
  • 2 patatas
  • 1 pera
  • 30 g de pistachos (pelados)
  • aceite de oliva virgen extravinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de patata, pera y pistachos:

Lava las hojas de lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente grande.

Pela las patatas, córtalas en daditos y cuécelos al vapor en una cazuela con agua durante 15 minutos. Colócalos en un bol. Pela la pera, córtala en daditos y añádelos. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Coloca la mezcla sobre las hojas de lechuga.

Pica un poco los pistachos y salpica la ensalada.