Ensalada de pepino, cherrys y aguacate

Ingredientes (4 personas):

• 1 pepino
• 1 aguacate
• 50 gr de berros
• 12 tomates cherry
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de pepino, cherrys y aguacate:

Pela el aguacate y el pepino. Córtalos en lonchas y extiéndelos alternando las lonchas de pepino y aguacate. Sazona.

Lava los berros y espárcelos por encima.

Corta los tomates cherrys en cuartos y espárcelos por encima. Pon a punto de sal.

Aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano