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Ensaladas y verduras

Ensalada de pepino, pasas y anacardos


Karlos Arguiñano presenta una ensalada de tiras de pepino con zanahoria, pasas y anacardos.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 40 gr de pasas
  • 40 gr de anacardos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Ensalada de pepino, pasas y anacardos:

Lava el pepino y córtalo en tiras finas. Pela la zanahoria y córtalas en tiras finas.

Salpica con las pasas, los anacardos picaditos y las hojas de menta picaditas.

Adereza con aceite, vinagre y sal.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano