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Ensaladas y verduras

Ensalada de pepino, yogur y menta


Karlos Arguiñano presenta una ensalada muy sencilla de pepino en rodajas con menta picada y yogur con aceite de oliva.

Ingredientes (4 personas):

  • 2 pepinos
  • 1 yogur natural
  • aceite de oliva virgen extra
  • menta fresca
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de pepino, yogur y menta:

Pela el pepino, córtalo en lonchas y ponlas en una fuente. Espolvorea con menta picada.

Mezcla en un bol el yogur y un chorrito de aceite.

Adereza el pepino, sazona y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano