Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de pepino, zanahoria y fideos chinos aliñada con salsa de soja y aceite, un plato saludable y rápido de preparar, apto para vegetarianos y veganos.
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Ensaladas y verduras
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de pepino, zanahoria y fideos chinos aliñada con salsa de soja y aceite, un plato saludable y rápido de preparar, apto para vegetarianos y veganos.
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Pela las zanahorias y el pepino y córtalos en tiras finas. Colócalas en un bol.
Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega los fideos chinos y déjalos dentro durante 1 minuto. Retira, refréscalos y añádelos al bol. Sazona.
Mezcla en un bol, el aceite y la salsa de soja. Aliña la ensalada de pepino, zanahoria y fideos y sirve.