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Ensaladas y verduras

Ensalada de radiccio y tomates en aceite


Karlos Arguiñano presenta una ensalada fácil con canónigos, radiccio, tomates secos en aceite de oliva, manzana y almendras.

Ingredientes (4 personas):

  • 100 g de canónigos
  • 1/4 de radiccio
  • 4 tomates en aceite
  • 1 manzana
  • 12 almendras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de radiccio y tomates en aceite:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Corta el radiccio en juliana fina y agrégalo.

Pica los tomates en aceite y añádelos.

Pela la manzana. Córtala en daditos y añádelos.

Aplasta las avellanas y salpica la ensalada. Aliña con aceite, vinagre y sal.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano