Ensalada de remolacha, requesón y pistachos

Ingredientes (4 personas):

• 150 gr de lechugas variadas
• 1 remolacha (cocida)
• 100 gr de requesón
• 30 gr de pistachos (pelados)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de remolacha, requesón y pistachos:

Lava las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Corta la remolacha en medias lunas y ponlas encima.

Desmenuza el requesón y espárcelo sobre las lechugas y la remolacha.

Agrega los pistachos picaditos.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano