Karlos Arguiñano presenta una ensalada fácil de lechuga de roble, gambas, lima picada y aliño de aceite de oliva.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 5 de febrero de 2016
Ensaladas y verduras
Ensalada de roble, gambas y lima
Ingredientes (4 personas):
- 1 lechuga de roble
- 16 gambas
- 1 lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de roble, gambas y lima:
Lava la lechuga de roble, seca y trocéala. Colócala en un bol y sazónala.
Cuece las gambas en una cazuela con agua hirviendo. A los 2 minutos, retira e introdúcelas en un bol con agua fría y hielos. Saca y pélalas. Agrégalas a la ensalada.
Pela la lima y saca 4 gajos en vivo. Pícalos y añádelos a la ensalada. Adereza con un buen chorro de aceite de oliva. Sirve.