Ensalada de roble, remolacha y alcaparras

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga roble
• 1 remolacha
• 30 g alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de roble, remolacha y alcaparras:

Lava la remolacha, ponla en la olla rápida, cúbrela con agua y cuécela durante 5-6 minutos desde el momento en que suba la válvula. Retira, pela y trocéala a tu gusto.

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Añade la remolacha y las alcaparras.

Sazona y aliña con aceite y vinagre.