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Ensaladas y verduras

Ensalada de roble, remolacha y alcaparras


Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de roble, remolacha y alcaparras ¡sana y ligera!

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Arroz marinero

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga roble
  • 1 remolacha
  • 30 g alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de roble, remolacha y alcaparras:

Lava la remolacha, ponla en la olla rápida, cúbrela con agua y cuécela durante 5-6 minutos desde el momento en que suba la válvula. Retira, pela y trocéala a tu gusto.

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Añade la remolacha y las alcaparras.

Sazona y aliña con aceite y vinagre.