Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola con rúcula, papaya y aliño de miel y limón.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de rúcula, escarola y papaya
Ingredientes (4 personas):
- 100 g de escarola
- 100 g de rúcula
- 1/4 papaya
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de limón
- 1 cucharada de miel
- sal
Elaboración de la Ensalada de rúcula, escarola y papaya:
Lava la escarola y la rúcula. Seca, trocea y colócalas en un bol.
Corta la papaya, retírale las pepitas y córtala en daditos.
Mezcla en un bol, zumo de limón, sal, aceite y miel.
Aliña la ensalada. Sirve.
