Ensalada de rúcula y lollo con moras y piñones

Ingredientes ( 4 personas):

• 200 g de rúcula
• 1 lechuga lollo
• 16 moras
• 20 g de piñones
• aceite de oliva virgen extra
• zumo de limón
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de rúcula y lollo con moras y piñones:

Lava la rúcula, seca y ponla en una fuente.

Lava la lechuga lollo, seca, trocea y agrégala a la fuente. Sazona.

Añade también las moras.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Deja que se enfríen y añádelos a la fuente.

Mezcla en un bol, un chorrito de zumo de limón, una pizca de sal y un buen chorro de aceite. Aliña la ensalada y sirve.