Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de salmón y anacardos

Receta de Ensalada de salmón y anacardos

Ensalada de lechuga, zanahoria rallada, salmón ahumado y anacardos, la propuesta de Karlos Arguiñano para acompañar al plato principal.

Quesos TGT

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 100 g de salmón
  • 12 anacardos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la ensalada de salmón y anacardos:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pica el salmón finamente y añádelo.

Pela la zanahoria, rállala y espárcela sobre la ensalada.

Aplasta los anacardos y salpica la ensalada. Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.