Ensalada de sardinas y rabanitos

Ingredientes (4 personas):

• 1 escarola
• 8 sardinillas en escabeche
• 4 rabanitos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de sardinas y rabanitos:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pela los rabanitos, córtalos en lonchitas finas y añádelas.

Corta las sardinillas por la mitad y colócalas encima.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano