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Ensaladas y verduras

Ensalada de sardinas y rabanitos


El cocinero Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil de escarola con sardinillas en escabeche y rabanitos.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 8 sardinillas en escabeche
  • 4 rabanitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de sardinas y rabanitos:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pela los rabanitos, córtalos en lonchitas finas y añádelas.

Corta las sardinillas por la mitad y colócalas encima.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano