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Ensaladas y verduras

Ensalada de temporada


Recetas de Karlos Arguiñano de ensalada de temporada de lombarda, pepino, tomate y patata.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes


Elaboración

Cortar todo en lonchas finas y disponerlo del siguiente modo: primero se colocan las lonchas de tomate en el perímetro del plato y luego se hacen otros círculos más cerrados con las lonchas de patata y las lonchas de pepino.

En el centro del plato colocamos la lombarda cortada en juliana y sobre esta una cebolleta también cortada en juliana. El aliño se realiza con aceite de oliva.

Ensalada de patata