Las ensaladas son perfectas para comer fuera de casa, en esta ocasión os enseñamos a preparar una ensalada con tomate, espárragos y vinagre de manzana.
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Hogarmania, 7 de octubre de 2014
Ensaladas y verduras
Ensalada de tomate y espárragos
Ingredientes
- tomates
- maíz
- cebolleta
- yemas de espárrago
- atún
- vinagre de manzana
- sal
- aceite
Elaboración
Se lava y se corta un tomate en gajos. Se ponen en un recipiente y se añade maíz dulce, unas puntas de espárrago, una cebolleta troceadas y una lata de atún.
Para aliñar preparamos en un pequeño recipiente a parte una vinagreta con el aceite de la lata de atún, vinagre de manzana y un poco de sal.
Consejo
El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales, con alto poder antioxidante y remineralizante, que protege de los radicales libres.