Ensalada de tomate raf, ajo y alcaparras

Ingredientes (4 personas):

• 800 g de tomate raf
• 1 zanahoria
• 8 ajos encurtidos
• 30 g de alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la Ensalada de tomate raf, ajo y alcaparras:

Lava los tomates y córtalos en gajos.

Pela la zanahoria, ralla y agrégala por encima.

Añade también los ajos laminados y las alcaparras.

Sazona, riega todo con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre.