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Ensaladas y verduras

Ensalada de tomate raf, ajo y alcaparras


Karlos Arguiñano prepara una ensalada de tomate raf con zanahoria rallada, ajo laminado y alcaparras.

Ingredientes (4 personas):

  • 800 g de tomate raf
  • 1 zanahoria
  • 8 ajos encurtidos
  • 30 g de alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de tomate raf, ajo y alcaparras:

Lava los tomates y córtalos en gajos.

Pela la zanahoria, ralla y agrégala por encima.

Añade también los ajos laminados y las alcaparras.

Sazona, riega todo con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre.