Ensalada de tomate y ventresca de bonito

Ingredientes (4 personas):

• 120 gr de ventresca de bonito
• 1 cebolla roja
• 2 tomates
• 20 gr de alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de tomate y ventresca de bonito:

Lava los tomates, córtalos en lonchas finas y extiéndelas en una fuente. Sazona.

Corta la cebolla en juliana fina y añádela.

Desmenuza un poco la ventresca de bonito y agrégala.

Salpica la ensalada con las alcaparras.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano