Ensalada de tomates y alcaparras

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 6 tomates deshidratados en aceite
• 30 alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• 10 hojas de albahaca
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de tomates y alcaparras:

Pela los tomates y córtalos en lonchas finas. Extiéndelas sobre una fuente grande.

Pica los tomates secos en daditos y salpica la fuente. Distribuye encima las alcaparras.

Pica las hojas de albahaca finamente y espolvorea la fuente. Adereza con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Sirve la ensalada de tomates y alcaparras.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano