En el programa de televisión Cocina Abierta de Karlos Arguiñano la colaboradora Ainhoa Sánchez elabora la receta de acompañamiento Ensalada de tomates cherry, pepino y requesón.
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Ensaladas y verduras
Ensalada de tomates cherry, pepino y requesón
Ingredientes (4 personas):
- 500 g de tomates cherry (de colores)
- 1 pepino
- 100 g de requesón
- 30 g de avellanas peladas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de tomates cherry, pepino y requesón:
Lava los tomates, córtalos por la mitad y ponlos en una fuente.
Pela el pepino, córtalo en trocitos y añádelos.
Aplasta las avellanas y salpica la ensalada. Sazona.
Desmenuza el requesón y colócalo en un bol.
Añade un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre y mezcla. Aliña la ensalada y sirve.