Receta de Karlos Arguiñano de ensalada verde con papaya, cebolleta, endibia y lechugas variadas, un plato saludable para servir como guarnición, apto para vegetarianos y veganos.
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Ensaladas y verduras
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada verde con papaya, cebolleta, endibia y lechugas variadas, un plato saludable para servir como guarnición, apto para vegetarianos y veganos.
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Limpia las hojas de las lechugas, seca y trocéalas. Extiéndelas sobre una fuente amplia.
Pica el tallo de la cebolleta en aritos y añádelos a la ensalada.
Pela y corta la papaya en dados. Agrégalos. Añade las endibias en tiras.
Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada verde con papaya.