Ensaladas y verduras
Existen tantas variedades de ensalada como puedas imaginar. Un plato fresco, saludable y nutritivo. Ideal para los días de verano, aunque se puede consumir durante todo el año. Lo más recomendable para realzar al máximo su sabor y propiedades es utilizar frutas y verduras de temporada.
Más allá de la ensalada tradicional con lechuga, tomate y cebolla, se pueden preparar ensaladas de casi todo. Así, nos encontramos con ensaladas con arroz, ensaladas de frutas, las ensaladas caprese, verduras, las ensaladas de pasta, ensaladas de escarola, ensaladas de legumbres, ensaladas de pato, ensaladas de pescado, etc. Pueden presentarse templadas, calientes o frías. Son muy sencillas y rápidas de preparar, así que no tendrás excusa para comer rico y saludable.
Beneficios de la ensalada para la salud
Todos los expertos recomiendan una alimentación rica y variada en ingredientes. Las ensaladas son una buena forma de cumplir a diario con este requisito. Para que las ensaladas tengan todo tipo de ingredientes, necesitamos un recetario mínimo y luego hacer mil combinaciones y jugar con los gustos de cada uno.
En Cocina Abierta, hemos seleccionado unas recetas deliciosas y saludables de ensaladas que seguro querrás probar:

Ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja de la mano de Karlos Arguiñano

Ensalada de escarola, pasta y curry, una receta ligera de Karlos Arguiñano

Ensalada de escarola con pera y queso fresco de la mano de Karlos Arguiñano

Ensalada de cuscús con granada por Karlos Arguiñano

Ensalada de brócoli con rabanitos y arándanos por Karlos Arguiñano

Ensalada de arroz y judías verdes: una receta saludable y sencilla por Karlos Arguiñano

Ensalada de picadillo andaluz por Karlos Arguiñano: fresco, sencillo y saludable

Ensalada de quinoa con langostinos ¡una saludable y completa receta de Karlos Arguiñano!

Ensalada de queso fresco de cabra ¡una receta fácil y ligera por Karlos Arguiñano!

Ensalada de arroz con guisantes y surimi: un sencillo plato primaveral por Karlos Arguiñano

Ensalada templada de garbanzos fritos, aguacate y aceitunas ¡una receta elaborada por Karlos Arguiñano!

Ensalada de verano con La Gula del Norte®, una receta fácil y original para los días de calor

Ensalada de garbanzos y nueces por Karlos Arguiñano: ¡una receta rápida y completa! (Cocinatis)

Ensalada de cuscús, jamón cocido y manzana por Karlos Arguiñano: un sencillo y saludable plato
